大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
醋溜豆芽


材料：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。
做 法：1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
瘦肉拌粉皮


材料：粉皮500克猪肉(瘦)100克，黄瓜50克，芝麻酱10克酱油10克醋10克盐2克芥末3克大葱3克植物油10克
做法：1、粉皮洗净后切成宽条，放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。
2、肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝。
3、醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上，拌匀后食用。
梅菜扣肉


材料：五花肉500克，梅菜干50克，葱2棵，姜一块，盐5克，料酒10克，八角2粒，海鲜酱10克，蚝油10克，老抽10克，白糖10克。
做法：1、 先将梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙。
2、 葱姜洗净后，切片。
3、 将五花肉清洗干净，锅内加水，放入几片葱姜，2粒八角，少许桂皮，10克料酒，将五花肉放入，大火煮，煮至肉色发白，无血色后捞出。
4、 将捞出的五花肉趁热，在五花肉的表面抹少许老抽，使颜色上色均匀。
5、 锅内抹一层油，待油烧至7成热时，所谓7成热就是手放在油上能感受到热度，将肉皮向下，小火慢慢煎烤。直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎一下，使其均匀上色。
6、 用锅内的余油，放入泡好的梅干菜，倒入少许刚才煮肉的肉汁，加入少许老抽和盐，少许冰糖调味，小火焖煮15分钟。
7、 将凉了的五花肉，切成0.5cm厚的薄片，均匀地排放在碗内。上面铺上炒好的梅干菜。
8、 放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后，开锅放气，将蒸出的肥油滤出，继续蒸20分钟。
9、 将蒸出的肥油滤出，找一菜碟，倒扣即可。
10、 一道美味、色香味俱全的梅菜扣肉就展现在大家面前了。
大蒜炒鸡蛋


材料：大蒜150克、鸡蛋2个、盐3克、料酒少许
做法：
1.大蒜去根去黄叶洗净，蒜白部分对半切开后再切成小段，鸡蛋打入碗中，加盐、料酒和少许温水搅拌均匀，加少许温水是为了让鸡蛋炒出来更加嫩滑。
2.热锅热油放入蛋液，等蛋液稍作凝固用筷子快速打散至完全凝固，存出备用。热锅热油放入蒜叶，翻炒变软加入盐，继续翻炒均匀。
3.放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了，不要再放调味料了。
酸笋炒肉


材料：酸笋150克猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；

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