蜜制南瓜软糯味美，烹制起来也容易。把洗净的南瓜切片后加蜂蜜、冰糖、蜜枣等，一起放在砂锅里用小火闷透即行，是真正物美价廉、营养丰富的素食小吃。

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盐水毛豆、花生

盐水毛豆应该是很多天台人的夏日最爱，水烧开把毛豆角倒入锅内，加入八角和花椒一起煮五分钟左右，煮好的毛豆过清水，再用盐水泡1至2小时入味即可。盐水花生和盐水毛豆类似的做法，加水加食盐，煮45-60分钟即可，煮之前把花生捏一个小口可以使花生更入味。小编认为这是和冰镇黄桃汤的绝佳搭配，但毛豆吃多了容易胀气，切勿多吃哦~

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凉皮

【 夏日|馋了！天台这些夏日美食，不可错过！】面对闷热的夏夜，什么可以解忧，当然是一碗凉皮。天台的凉皮都是现场制作的，似被山泉水浸过爽滑劲道，黄瓜一定要选用新鲜的，这样吃起来才会爽脆多汁，蒜水、陈醋、调料水、秘制辣椒油、特调麻酱，香辣凉爽的口味让焦躁的味蕾安分下来。

（蓝媒联盟·天台县传媒中心）

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