礼盒|迷你装、现煮粽火爆端午市场，行业预判今年粽子销量增长三全食品|销量|稻香村|行业|北

买两盒龙舟粽送一袋小汤圆，原价20元的网兜粽只卖14.2元……随着端午临近，粽子市场自今年5月底开始全面进入促销战。天猫平台数据显示， 6月1日-6月7日，粽子在天猫平台的成交订单增速为141% ，成交金额增速达300% 。
口味上，以蜜枣粽为主的甜粽和以猪肉粽、蛋黄肉为主的咸粽，依然是南北方食客各自的心头好。厌倦了“甜咸之争”的消费者，还可以尝试爆辣的螺蛳粉粽、北京稻香村的黄米粽、云南的七彩花米粽、五芳斋的植物肉粽，以及喜茶的“食粽配茶”新吃法。
值得关注的是，今年市场上出现了很多迷你装粽子， “一人食”的分量设计、较低的单位售价以及常温储存的便利性，使其深受年轻消费者欢迎。此外，米香四溢的现煮粽子也于近几年走俏端午市场。
粽子促销战开启
“粽子早就上市了，但真正开始走量还是这两天。 ”6月7日，在北京房山永辉超市龙湖天街店，三全食品促销员一面忙着补货，一面向顾客介绍， “现在买三全龙舟粽有优惠，买2盒还送一袋小汤圆。 ”
新京报采访人员注意到，该超市速冻食品专区和粽子礼盒堆头上方悬挂着粽子、龙舟等图案装饰，烘托出节日气氛，粽子促销活动将从6月1日持续到6月15日。在速冻专柜，消费者可购买到网兜装、塑封装、盒装等不同包装类型的粽子。其中， 440g思念网兜装粽子原价为20.9元，促销价仅为14.2元；原价20.9元的三元龙舟粽（400g），促销价仅为14.9元/盒。各类粽子礼盒售价则从58元到139元不等，消费者也可以自由组装。

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今年端午节恰逢6.18大促。天猫平台向新京报采访人员提供的数据显示，进入6月，搜索关键词“粽子”的人数大幅增加，粽子销售额同比去年农历期间增长了44% ，主打低脂粽子的销售额增长将近200% 。 6月1日-6月7日，粽子在天猫平台的成交订单增速为141% ，成交金额增速达300% 。
据思念食品介绍，今年深受消费者欢迎的自食类粽子产品价位普遍在10-20元，礼盒类产品价位在百元左右。北方人比较喜爱以蜜枣粽为主的甜粽，南方则喜欢以猪肉粽、蛋黄肉粽为主的咸粽。从口味来看，粽子行业整体上新率并不高，这与消费者钟爱传统口味粽子有关，今年思念粽子品种和去年大体一致。
尽管传统口味占据主流，但想要尝新的消费者可以在盒马鲜生找到惊喜。早在5月底，盒马鲜生与五菱联名推出的“爆辣螺蛳粉糯糯粽”就冲上了热搜。据了解，这款粽子里除螺蛳粉食材外，还有两块臭豆腐。此外，盒马鲜生还推出了由谢霆锋操刀制作的“锋味同萌”粽子礼盒、五芳斋盒马专供“五芳宝盒礼盒粽”、李子柒龙舟飘香粽、云南七彩花米粽等。
今年，北京稻香村除售卖小枣粽、豆沙粽等传统口味粽子外，还恢复上市了五谷杂粮粽、青稞白米粽、八宝竹筒粽等甜粽，以及鲜肉粽、蛋黄粽等咸粽。此外，一款新口味的黄米粽具有老北京特色，糯糯的黄米里包裹着白芸豆、红芸豆、绿豌豆、黑芸豆，口感黏韧而清香。
与线下商超相比，电商渠道提供的粽子口味更加丰富。除嘉兴粽、肇庆粽、碱水粽、水晶粽、海鲜粽、烤鸭粽外，鳗鱼、松茸鸡肉、黑松露排骨、糯心燕窝、鲍鱼干贝、牛肝菌五花肉、高汤五花肉、黑糖叉烧、抹茶流心巧克力等高端食材粽同样需求旺盛。
迷你装、现煮粽走俏
值得关注的是，今年市场上出现了很多迷你装粽子，五芳斋、三全、思念等品牌均有涉及，且在超市有专门的货架区供应。与传统速冻粽子分量大、需冷藏不同，迷你装粽子规格在200克-300克不等，采用真空包装，可常温储存9个月，单位售价从7元到32元不等。

礼盒|迷你装、现煮粽火爆端午市场，行业预判今年粽子销量增长

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