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沙百味.小吃 ， 拓展新零售渠道
在消费升级讲究创新的当下 ， 沙百味为线下门店组建了一套“线下堂食+外卖店+零售”创新“拳法” ， 多渠道整合拓展门店销售势能 。
最后是建设超强中央工厂产品供应链系统 。
21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争 ， 而是供应链和供应链之间的竞争 。 餐饮企业供应链的完整度决定了这个企业未来发展的核心竞争力 。
在供应链的建设和完善上 ， 沙百味一直以来都不留余力 。 通过集中供货 ， 全冷链控制 ， 实现品质保证 ， 口味稳定；通过大数据监控 ， 实现库存周转的合理控制 ， 通过集团采购 ， 形成规模优势 ， 达到成本控制 ， 沙百味目标建设超强中央工厂产品供应链系统 。
沙百味线下堂食+外卖店+零售的门店运营模式 ， 就是其在供应链端资源强力整合的表现 。 通过餐饮供应链建设去实现高效、低成本的运营效果 ， 尤其是在餐饮零售化表现上 ， 是供应链完善的一个红利 。


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沙百味中央工厂产品供应链系统
小结：
消费升级 ， 人们不只满足于基本物质生活的需求 ， 通过创新发展 ， 提高商品的质量和工艺 ， 满足人们对于品质消费、品牌消费的需求 ， 是当下餐饮企业必需要重视的事实 。
沙百味致力于促成传统沙县小吃模式的经营标准化、产品管理化、品牌运作规范化 ， 以新进黑马的身份杀出 ， 重塑沙县 ， 为更多的餐饮创业者提供选择的方向 。 在消费升级的当下 ， 值得予以更多的关注 。
（以上图片由沙百味提供 ， 作者：李叹）

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