土豆|土豆炖牛腩土豆

【土豆|土豆炖牛腩】6月香豆瓣酱用了好多年了，特别是做红烧菜必定会放上一勺提鲜南方的我们，现在是梅雨季，今天依旧下雨，懒得出门，翻了翻冰箱里还有块牛腩。正好也想吃有味的菜，想来就做土豆炖牛腩
By 艺术家手作
用料

做法步骤

1、牛腩切成4cm左右的正方形，不要切太大，锅里水烧开，放入牛腩1-2分钟，捞出即可

2、调酱汁：蚝油，豆瓣酱

3、两者混合即可

4、再调一碗料汁：料酒、白糖、盐、生抽、老抽混合

5、锅里放油，姜、葱、蒜炒出香味

6、放入调好的酱汁，香叶、桂皮、八角、花椒翻炒

7、再加入调好的料汁

8、倒入牛腩，翻炒

9、倒入清水，中火烧开转小火慢炖30分钟左右

10、土豆，胡萝卜切滚刀

11、牛腩炖烂后，加入土豆、胡萝卜块，收汁即可

12、装盘后撒些葱花点缀，满满的食欲

13、我先吃一块啦
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土豆|土豆炖牛腩