饽饽|端午食俗大盘点，这些比粽子更有趣( 二 ) 高邮|五毒|玫瑰饼|食物|大蒜

但玫瑰饼价格很贵，只有富贵人家才供得起。
陕西 | 油糕
“麦稍黄，女看娘，一包点心二斤糖，你不看娘麦不黄” ，这是陕西关中平原上流传的民谣。
端午前后，关中的麦子就黄了，按照习俗，出嫁的女儿会在这时候带上点心回娘家。带的是什么呢？油糕！

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油糕
关中的油糕，功夫全在面上，需要用猪油、开水做烫面，再分次加入干面粉做成面团。馅料一般是红糖或白糖，讲究一些的还要放入果仁。
油糕进油锅一炸就膨起来，趁热吃，蓬松棉软，酥得掉渣！
浙江·嘉兴 | 蜘蛛煨蛋
端午吃蛋，这在全国都很常见，但在丰子恺的老家嘉兴桐乡，端午节的蛋就“奇葩”了，他们吃的是“蜘蛛煨蛋” 。
早年各地都有端午“打蚊烟”的习俗。到药店买苍术、白芷回来，点着了拿到屋里去熏。也有在屋外点蒿子的，驱蚊有奇效。

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丰子恺《打蚊烟》
端午这天，大人们清早起来开始逮蜘蛛，在鸡蛋上开个口子，把活蜘蛛塞进去用黄纸一封，就扔到蚊烟里烤。
熟了之后把蜘蛛摘去，蛋给家里的孩子吃，据说吃了能“百毒不侵、百邪莫近” 。
用蜘蛛煮蛋，取的是“以毒攻毒”的意思（蜘蛛是“五毒”之一），据说这种吃法源于明朝，不过现在已经很少见了。
河南 | 大蒜蛋
不管是国内的林正英还是国外的驱魔师，都认为大蒜能驱邪避凶，国产的僵尸和进口的吸血鬼，见蒜退散。
按照民间的说法， “端午吃蒜蛋，鬼从门前钻” ，驱“鬼”只是说说而已，端午吃大蒜主要是因为大蒜气味强劲，能驱虫。

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大蒜蛋
在河南，端午节早上要吃大蒜蛋。
但河南的大蒜蛋可不是用大蒜煮鸡蛋，而是把煮熟的鸡蛋捣碎，加蒜泥和盐一起拌匀，做成“蒜泥味儿的鸡蛋沙拉” 。
当地人还会把大蒜蛋夹在烙油馍里吃，闻着味儿冲，吃着巨香！
吉林·延边 | 艾糕
朝鲜族人民喜爱吃打糕，到了端午节，打糕变艾糕。
采摘新鲜的艾叶，放在水中汆熟后捣成汁，放在石臼里，与蒸熟的糯米一起不断捶打成糕。

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艾糕
当地还有一种艾蒿糖稀，也是端午特供的。用艾蒿汁和玉米粉，再加入少量的麦芽粉和生姜汁熬制。
甜甜的艾蒿糖稀丝毫没有艾蒿本身苦涩的口感，同时还保持着艾蒿特有的馨香，非常诱人。
甘肃 | 面扇子
在甘肃、宁夏一带，端午节要蒸“面扇子” ，据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来，最有特色的面扇子，在甘肃省民勤县。

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甘肃人喜爱面食，图源@风味原产地
面扇子的制作其实与馒头、花卷儿类似，只不过要把发好的面团压成扇子的形状。为了增色增香，又做出5层叠起的样子，在每一层中撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色——这才有了扇子的模样。
浙江·诸暨 | 麦花
在浙江诸暨，端午当天要吃“麦花” ，顾名思义，就是用小麦和面做成花的形状。在当地，麦花还有个名字，叫“巧果” ，取的是“心灵手巧”的寓意。

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