肉松|香葱肉松吐司
吃多了甜口的土司，这次换下咸口的，加了肉松、香葱和沙拉酱的土司，咸香可口松软美味，很受欢迎。
By 清风徐来XQ
用料
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 30克
- 盐 4克
- 酵母 2.5克
- 全蛋液 35克
- 水 40克
- 牛奶 100克
- 黄油 22克
- 馅料：
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 香葱 适量
1、除黄油外的所有面团材料放入厨师机桶内，搅拌至粗膜状态，再加入室温软化的黄油，揉至出膜状态。
2、整理成圆形放入盆中进行发酵，大约1小时左右，至面团2倍大左右。
3、取出面团按压排气，分成大小均匀的3个小面团。
4、揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个面团擀开
6、翻面。
7、将左右两边分别向中间1/3处折叠。
8、擀长。
9、抹一层沙拉酱，再洒上肉松和香葱。
10、自上而下卷起，收口捏紧。
11、从中间用刀切成两段。
12、依次做好，切面朝上，放入吐司盒。
13、放入烤箱进行二次发酵，大约1小时左右。
14、放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱下层，以上火150度下火180度，烘烤38分钟左右，上色满意后注意要及时加盖锡纸。
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
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