中华|【微酒观察】13年封缸不售，“中华老字号”珍珠红的底气是什么？( 三 ) 酿造|老字号|工艺|产品|底气

早在2006年，珍珠红就被国家商务部核定为首批“中华老字号” ，这不仅意味着官方机构的肯定，更加赋予了珍珠红世代传承酿酒技艺的责任。有行业人士认为， “传统食品之所以能够脱颖而出就在于它的工艺独特，技艺超群。珍珠红不止将酒作为企业的产品和服务，更是把酒作为一项永续传承的事业。 ”
第二，坚持用真心，做真酒，讲真话。
据了解，珍珠红始终坚持真、正、纯的企业精神，坚持用数字化标示入缸年份，从2003年起坚持陶缸贮藏，截止2021年，最长贮藏时限长达18年，且所有产品不低于实际年份，包装上所标示的年份，绝不低于实际在陶缸中贮藏的时间。

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▲珍珠红酒库
值得注意的是，返祖古法的酿造方式意味着产出慢、产量小。因此，珍珠红坚持“以产定销”的生产、营销策略，每年公布陶缸贮藏基酒及投放市场产品数量，以数字信任营销做背书，把有限数量的产品供给爱酒、懂酒人士。以“诚意三重体验”作为珍珠红沉浸式体验的载体，坚持会员分享制销售，有效管理市场渠道。
在上述行业人士看来， “如今的消费者越来越注重产品品质与个性化消费。在整个市场都在逐渐采用机械化酿酒的背景下，珍珠红的手工酿造不仅是在追求酿酒的最高境界和最佳要求，以实打实的手工酿造技艺为消费者提供了至真、至纯的服务与优质的产品体验，同时这样的产品今后也会越来越稀缺，能够拥有更强的市场竞争力与溢价能力。 ”
据悉，除了白酒产品之外，珍珠红还有客家人传统的黄酒、露酒系列产品，微酒也将进行持续关注与报道，敬请期待！
珍珠红诚意酒城广纳英才，现正式面向社会公开招聘员工，提供18个工作岗位可选，包括市场总监、销售总监、大客户经理、新媒体编辑、诚意文化官等，工作地点在深圳或梅州（以岗位需求为准）
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