好吃|几块钱做一道可可咖啡蛋糕，竟比外卖还好吃( 二 ) 白砂糖|蛋黄|低筋面粉|蛋白霜

17、冷却好的蛋糕切去四周，分切成3份，备用。

18、淡奶油250克加入10克白砂糖中高速打发。

19、打发至有纹路且流动的状态加入可可咖啡糊继续打发

20、可可咖啡奶油霜继续打发至提起打蛋器出现小尖角即可装饰蛋糕。

21、一层蛋糕一层可可咖啡奶油霜组装，蛋糕表面及四周抹平整，剩余可可咖啡奶油霜加入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴装饰蛋糕体表面，撒上少量可可粉和自己喜欢的水果装饰即可，做好的蛋糕可以放冰箱冷藏一到两小时食用口感更加！
小贴士可可咖啡蛋糕制作 1、混合蛋糕糊一定要用翻拌或者切拌的手法混合，动作一定要轻和快，否则蛋白容易消泡。 2、蛋白霜打发后期一定要注意查看蛋白霜打发程度，以免打过。 3、可可咖啡糊制作方法:6克咖啡粉加3克可可粉和适量温水混合均匀，搅拌至融化。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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