By 厉小厨
用料

• 牛肉粒 150g
• 杏鲍菇 200g
• 油 适量
• 盐 2g
• 蒜片 适量
• 白砂糖 5g
• 黑胡椒 适量

做法步骤


1、牛肉焯水，切粒。


2、杏鲍菇切粒，姜蒜准备。


3、起油锅，爆姜蒜。


4、下牛仔粒，翻炒，要炒透。


5、加料酒，继续翻炒。


6、加生抽，老抽，少许水，炖一会，酥烂。


7、倒入杏鲍菇。


8、翻炒均匀。


9、加入研磨黑胡椒粒。
【 胡椒粒|杏鲍菇牛仔粒】


10、起锅。
小贴士牛肉可以焯水洗净后，就炖一会，酥烂。要加研磨黑胡椒粒，提味。
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