3.加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。
可乐鸡翅


食材：
鸡翅9只、可乐250克、姜3片、蒜头3粒、生抽3茶勺
做法：
1.鸡翅用开水灼一下水，过冷水，再抹干水分。
2.锅放油烧热把鸡翅煎到金黄色。
3.放姜片，蒜头炒出香味再放可乐，放可乐刚末过鸡亦就够了。
4.生抽我多放一点就不用放盐了，颜色也好看，也不要放得太多哦，要不然会很咸。
5.煮到收汁，还剩下4茶勺的汁就可以了。
6.装盘。
蛋丝伴韭菜


食材
韭菜，鸡蛋，盐，芝麻油，美极鲜，植物油，辣油，
做法
1、鸡蛋打散，锅内放油，加入蛋液摊开，煎得双面金黄。
2、将蛋皮切成粗丝，韭菜切成段。
3、韭菜放入加盐的沸水中汆烫软，捞出摊开晾凉。
4、将韭菜、鸡蛋放入碗中，加入少许盐、芝麻油、美极鲜拌匀。
5、放入碗中堆成“小山状”，淋上辣油即可。
凉拌海带丝


食材
海带丝，小米椒，大蒜，香菜，油，盐，白糖，白胡椒，生抽，鸡精，陈醋，啤酒，熟白芝麻
做法
1、水开后，把海带丝放进去煮至熟，小米椒、蒜切碎。
2、锅里放油，把小米椒，大蒜爆香。
3、然后放盐、白糖、白胡椒粉、生抽、搅拌均匀。
4、然后放一点鸡精下去搅拌均匀，把切碎的香菜放在海带丝上。
5、然后把料汁倒入，再倒陈醋，芝麻油，熟白芝麻。
凉拌芹菜厚百叶丝


食材
厚百叶一张，芹菜，生抽酱油，香油，香醋，白糖，
做法
1、厚百叶洗净切丝，芹菜去叶留茎洗净切小段。
2、烧一锅开水，厚百叶丝和芹菜茎灼水，沥干水分备。
3、2勺生抽，1勺香油，1勺香醋，1勺白糖，倒进锅里加热拌匀。
4、倒入芹菜和厚百叶丝搅拌均匀，盛出装盘。
蟹粉豆腐


原料：蟹肉1/2杯、豆腐1长块、葱2根、姜2片、姜末1/2茶匙
辅料：(1)料酒1大匙、胡椒粉少许(2)料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/4茶匙、高汤1/2杯、水淀粉1/2大匙
做法：
1.葱1根切小段，另1根切末。
2.用2大匙油爆香葱段、姜片、焦黄时捞除，再以余油炒蟹肉，并放入姜末和调味料(1)炒匀，盛出备用。
3.豆腐切长厚片，用3大匙油两面煎黄，再放入蟹肉和调味料(2)烧入味，然后以水淀粉勾芡至汤汁黏稠时盛出，并在上面撒上葱花即可。
清蒸鲈鱼


主料：鲈鱼一条
辅料：肉沫50g、姜20g、大蒜30g、大葱20g、萝卜干50g、红薯淀粉30g、酱油30g
【 百叶|周末推荐12道四季都适合吃的家常菜，美味下饭，家人超喜欢吃】做法
步骤1：鲈鱼一条(已让摊贩宰杀干净)，洗净。
步骤2：在鱼身两面均切45°斜刀，间隔大概2厘米，往鱼身抹一勺料酒和一勺盐。抹匀腌一小时以上。
步骤3：准备好姜丝和葱以及一小团剁成末的肉团。
步骤4：在鱼身上下及鱼肚均放入适量姜丝、葱白段及蒜片，上蒸锅前，往鱼肚塞入肉团(这样蒸出来鱼身能保持饱满状态)，撒上适量萝卜干碎，并淋一勺味极鲜酱油。锅里烧开水，放入蒸5分钟，熄火再虚蒸5分钟。(这过程不要揭锅盖哦)
步骤5：准备好萝卜干碎，蒜碎，葱花和2汤勺味极鲜酱油。

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