冰箱里还剩了两颗松露，有种无计可施的感觉。几个方案在脑子纠缠许久，最终还是决定走平民化路线，把它变成蒸肉丸。无他，相对简单省事又省时。 买的现成猪肉糜，松露切成碎末，然后搅在一起团成丸子蒸。胡萝卜垫底，纯属装饰。细小的黑色松露嵌在肉丸里，形象一般，没有曾经的雪梨肉丸那般晶亮剔透。松露没什么水分，肉丸有些偏干，不过还好，虽然不够多汁，但味道很鲜美。。。。
By 食a色
用料

• 猪肉糜 120克
• 松露 50克
• 鸡蛋 20克
• 胡萝卜 半根
• 鸡粉 2克
• 淀粉 5克
• 姜末 少许
• 葱花 少许
• 胡椒粉 少许

做法步骤


1、用料：猪肉糜120克，松露50克，鸡蛋20克，胡萝卜半根，鸡粉2克，淀粉5克，姜末少许，葱花少许，胡椒粉少许


2、松露洗净切碎末，胡萝卜洗净切圆片，鸡蛋打散备用。


3、将肉糜，淀粉，蛋液，鸡粉，胡椒粉倒入碗中，搅拌均匀，


4、加入切成碎粒的松露和姜末，


5、充分搅拌至上劲。


6、团成约15克/个的丸子，搓圆。摆在胡萝卜片上，放入盘中。


7、放入沸水锅中，蒸约8-10分钟。


【 胡萝卜|#仙女们的私藏鲜法大PK# 清蒸松露肉丸】8、熟透熄火，


9、出锅，撒上葱花
小贴士松露可以用其他菌菇代替。 搅拌时需顺着一个方向搅拌，团出的丸子才不会松散，口感更好。 蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

猜你喜欢

• 咖啡|前滩太古里，TA们透过唇语“听见咖啡”
• 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
• 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
• 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
• 姐妹们|低卡香煎鸡胸肉你这么做，保证最正宗
• 菠菜胡萝卜面|大厨私藏20多年的菠菜胡萝卜面你一定不要错过
• 面团|胡萝卜汁小馒头
• 中老年人|这类商品销售火爆！顾客排队等开门！购买主力竟是他们→
• 猪皮|初学者们最好的威士忌入门指南.
• 搅拌器|谁说做面包难1斤面粉两个鸡蛋，5分钟学会，孩子们吃完还想吃