包装品|天门名吃黄潭米粉谋求包装品化( 二 ) 螺蛳|黄潭|潭粉馆|名吃|邓四华

思维一变天地宽，仅仅是米粉制作实现半工业化，就让邓四华尝到了甜头。积累一定资金后，他拓展米粉店面积，增加快餐业务， “过早经营黄潭米粉，中餐和晚餐卖快餐。 ”邓四华说，多元经营，回头客更多。
取经“螺蛳粉” ，开发速食产品
“黄潭米粉好吃、有市场。但是，没有速食包装，只能现做现吃，是很多天门人的遗憾。 ”曾在深圳打拼20多年的湖北宜居环境管理服务有限公司负责人魏忠平告诉采访人员，在深圳的时候，为了解馋，开车跑几十甚至百余公里，寻找天门老乡做的黄潭米粉、锅盔、蒸菜。
如何打破地域局限，将黄潭米粉推向全国？
火爆全国的螺蛳粉，曾经也是只在柳州才能尝到的地方特色小吃。依靠原产地保护、产品标准化、营销网络化、发展规模化、生产现代化，螺蛳粉摆脱小作坊，走上工厂化，还借助“互联网+”推动，迅速销往全国。
制作黄潭米粉的手艺人认为：现在科技如此发达。在技术上，不管是黄潭米粉的米粉制作，还是独立包装的调料包，生产和加工都不成问题。
黄潭镇党委书记周勇介绍，计划在镇区致富南路到致富北路建设一条“黄潭美食文化街” ，里面有黄潭米粉店、黄潭饼子店、黄潭镇镇史馆、文化广场等。目前该项目规划方案已通过规委会审核，发改委已立项，正在有序推进。
黄潭镇党委副书记陈为介绍，经过多方了解、查找资料，发现“黄潭米粉”于2012年已被深圳一家餐饮公司注册成为商标，商标的使用权还须尽快争取回来。
“作为黄潭米粉的发源地，怎么申报、争取原产地保护？还需要专业指导。 ”陈为说，黄潭米粉的文化内涵还有待挖掘，需要进一步打出知名度，形成影响力。
作者：廖志慧

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