芹菜|吃不下饭？那是你不会做辣炒鱿鱼干辣椒|洋葱

吃不腻的鱿鱼怎么做都美味，处理好的鱿鱼配点清香脆口的芹菜，芹菜翠绿爽口、鱿鱼吃在嘴里嚼劲十足下饭又下酒、鲜香又美味。
By 壹日壹记【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、先把需要的食材提前准备好。

2、芹菜去掉叶子洗净控干水分，用刀斜着切成长度约3cm的小段放入盘中备用。

3、把准备好的干辣椒切成小段、洋葱切丝备用。

4、开始处理鱿鱼：准备一条鱿鱼，去掉鱿鱼内脏及眼睛跟牙齿还有表面的黑膜。

5、把处理好的鱿鱼洗净后切成鱿鱼圈，鱿鱼一定要用清水多冲洗几遍。

6、提前烧一锅热水，水开后放入切好的鱿鱼焯一下水，半分钟左右即可，然后捞出控干水分。鱿鱼焯水时可以加少许料酒去腥，鱿鱼比较容易熟，所以开水稍微烫一下即可。

7、锅中倒入少许食用油，放入干辣椒跟洋葱炒出香味。

8、接着放入焯好水的鱿鱼快速翻炒均匀。

9、倒入提前处理好的芹菜翻炒均匀，炒至芹菜稍微断生即可。

10、加一勺六用鲜10克轻盐特级原汁酱油调味。

11、少许食盐调味。

12、成品。

13、成品。

14、成品。
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