马鲛鱼饼|餐厅必点的家庭版锦什菜肴，在家也能做木耳|香菜|更上一层楼

【马鲛鱼饼|餐厅必点的家庭版锦什菜肴，在家也能做】色香味俱全，好吃又有食欲，希望每天都能善待自己，喜欢的家人们多多关照
By 万家灯火厨房
用料

马鲛鱼饼 100克
瘦肉 50克
鲜肉肠 1根
青瓜半条
洋葱半个
红灯笼椒 1个
木耳 3个
葱 1根
香菜 1颗
葱 1根
鸡精适量
白砂糖适量
耗油适量
淀粉小半勺
盐适量
清水半碗

做法步骤

1、准备食材，木耳泡开，忘记放葱和香菜

2、马鲛鱼饼切成这样厚度，改刀十字，可用牙签在上面戳几个孔，更加吸收酱汁

3、洋葱切成2部分，块状和颗粒状，注意：块状洋葱用盐水泡洗一遍，避免吃了出现尴尬，呵呵

4、洗好，切好食材备用，葱和香菜切末，青瓜切片，红灯笼椒切块状，猪肉用淀粉腌制一下

5、开火烘干锅里水，避免溅到烫伤，必须注意

6、放入大蒜末，葱末，香菜末，洋葱末下去爆香

7、放入马鲛鱼饼，小火煎到表面金黄色，夹出备用

8、捞出爆香残渣，留下油

9、中火，倒入猪肉翻炒一下，大概十来秒左右

10、放入鲜肉肠，翻炒一下，使肉质更结实些

11、倒入红灯笼椒，青瓜，木耳，翻炒一下，这时由猪肉有淀粉，可加入少些清水，避免粘锅糊了

12、翻炒大概1～2分钟，放入马鲛鱼块，一起翻炒

13、倒入洋葱，继续翻炒开，洋葱最后放，避免洋葱太熟，别其他菜多去辛辣感觉

14、把剩下水倒进去，闷煮2分钟

15、放入盐，白糖，鸡精，耗油，加入花生油，出锅

16、产品，酱汁拌饭，保你多吃1碗饭
小贴士1，可放入胡椒粉或者几颗花椒爆炒，我吃不了辣，尴尬 2，用虾代替猪肉，鲜度更上一层楼 3，洋葱块不宜太熟，记得用盐水泡洗一次，避免尴尬
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马鲛鱼饼|餐厅必点的家庭版锦什菜肴，在家也能做

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