洋葱头|凉拌洋葱头
个人菜谱记录 喜欢吃洋葱头可以试一下
By 爱啃包子的帽子
用料
- 洋葱 2个
- 生抽 2勺
- 醋 大量
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 自制花椒油 1勺
- 芥末油 1勺
- 鸡蛋 3个
- 小米椒 4个
- 花生米 适量
- 小香葱 3-4颗
- 香菜 3根
【 洋葱头|凉拌洋葱头】1、准备食材: 蒜末 小香葱 小米椒切段 花生米几颗 虾煮熟去壳备用 两颗洋葱头 鸡蛋3-4个炒熟备用
2、将花生米 虾 葱头切丝 炒鸡蛋 放入盆中。接下来准备酱料
3、热锅凉油 油稍热放入芝麻 待芝麻出香味后关火放入辣椒粉 我这次火有点大 辣椒有些糊了，然后讲辣椒油倒到准备好的蒜末葱末碗中，依次放入适量食盐 白糖 生抽 耗油 花椒油（我还放了芥末油）大量醋 搅拌均匀后直接倒入菜盆中
4、这是调好的酱料，量不能太少
5、搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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