芥末|#舌尖上的端午#碎鸡饭黑芝麻|鸡腿|李子|月经不调

碎碎的鸡丁嫩嫩的口感米饭浸入酱汁口口鲜香回味无穷??
By 虫懒懒
用料

鸡腿 1只
鸡蛋 1个
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
盐适量
食用油适量
大葱适量
黑芝麻少许
白糖 1勺
黑胡椒粉 2克
姜末 3克

做法步骤

1、鸡腿肉去骨先切条

2、再改刀成小丁

3、鸡肉中放入盐白糖料酒黑胡椒粉

4、抓拌均匀腌制15分钟

5、大葱切葱花

6、生姜切姜末

7、碗中放入蚝油生抽老抽小半碗淀粉水

8、拌匀备用

9、不粘锅烧热磕入一颗鸡蛋煎至定型加入小半碗热水

10、盖上锅盖焖煮5分钟

11、鸡蛋成熟撒少许黑芝麻点缀

12、煎好的鸡蛋盛出备用

13、锅中再次放油下葱姜末炒香

14、下入腌好的鸡丁炒散

15、鸡丁炒至变色

16、淋入搅拌均匀的料汁

17、盖上锅盖中小火焖8分钟

18、焖至锅内汤汁浓稠改大火收汁

19、撒葱花炒香关火

20、碗中盛好米饭摆入煎蛋

21、盛入炒好的碎鸡丁

22、?完成?
小贴士鸡丁切的越小越好用了蚝油和生抽就不放盐了
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

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