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生蚝和葡萄酒因此有了许多相似之处：有风土 ， 有变化 ， 有新鲜感 ， 有意想不到的搭调 。 作为海水的使徒 ， 它可以是一朵柔弱的水花 ， 也可以是汪令人一振的大浪 。
所以说呢 ， 面对生蚝 ， 永远不要说知足 。
开蚝的技术可以像老手 ， 吃蚝的心态要像孩童 。
【法国|舌尖发烫的夏天，像老手一样吮走一只生蚝】

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