保鲜膜|#安佳马苏里拉芝士挑战赛#香脆柔软的蜂蜜脆底面包细砂糖|黄油

蜂蜜脆底面包是一款老式经典面包，花朵般的造型、金黄的色泽，本身就让人觉得很有食欲，而蜂蜜经过烘烤后散发出的香味，还有酥脆的面包脆底，绝对能让你吃后念念不忘！今天我们就来制作这款面包，喜欢的朋友可以一起来试试！
By 馨心杨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、先来准备面团的材料：面粉、奶粉、食盐、酵母、砂糖、蜂蜜、水、全蛋液、无盐黄油。

2、将全蛋液加入水中搅拌均匀，

3、面粉中加入奶粉、砂糖、盐搅拌均匀，加入蜂蜜搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，边加水和鸡蛋的混合液体边搅拌成大面絮状。

4、下手揉成面团，放在板上开始用搓衣服手法揉面。

5、刚开始有点粘手，揉几分钟后就开始变得光滑，取一小块撑开可以看到有粗膜出现。

6、加入室温软化的黄油。

7、揉到黄油完全融合，开始用摔打折叠的手法揉面，

8、揉至面团光滑，取一小块撑开可以看到光滑的手套膜，破洞边缘也是光滑的。

9、将面团揉圆放在容器里盖保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。

10、发酵好的面团用手指从中间戳个洞，不会缩不塌陷说明面团一发到位。

11、发酵好的面团放在板上轻轻拍打排气。

12、分成大小均匀的4和小面团，团圆盖保鲜膜松弛15分钟。

13、取一小面团擀成椭圆形，翻面。

14、两边向中间叠起。

15、再擀成大约25cm长的面片，底边压薄。

16、从上往下卷成卷。

17、全部做好盖保鲜膜松弛5分钟。

18、取一容器，将糖和芝麻混合均匀。

保鲜膜|#安佳马苏里拉芝士挑战赛#香脆柔软的蜂蜜脆底面包