无油蛋白舒芙蕾，比棉花糖还软，楚东舌尖入口即化…真是神仙般的感觉
By 爱远方
用料

• 蛋白 95g
• 细砂糖 20g
• 柠檬汁 5滴
• 玉米淀粉 10g
• 黑加仑葡萄干 适量

做法步骤


1、准备食材


2、蛋清中滴5滴柠檬汁


3、糖分3次加入蛋白液中打至小尖勾状态，玉米淀粉在最后一次加糖后加入。


【 玉米淀粉|蛋白舒芙蕾】4、细腻的蛋白霜


5、倒入烤盘用刮刀堆出形状。


6、摆上黑加仑葡萄干


7、送入烤箱（150°上下火25′）


8、出炉


9、哇，太美了舍不得吃
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