披萨饼|京式烤鸭披萨

烤鸭皮搭配酥脆的饼底,这份京式烤鸭披萨,你值得品尝~如今披萨也具有中国风喽,烤鸭就是京式美食的代表,做成披萨美味无比!
By lingling玲食【豆果美食官方认证达人】
用料
- 披萨底酱;
- 炒熟的面粉 25克
- 水 200ml
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 3勺
- 去皮番茄 1个
- 披萨饼底面团;
- 高筋粉 180克
- 盐 1克
- 酵母粉 2克
- 糖 10克
- 水 80克
- 橄榄油 20克
- 其他用料;
- 京式烤鸭 适量
- 安佳马苏里拉芝士 100g
- 京葱花 20g
- 黄瓜丁 少许

1、先处理烤鸭,取鸭胸肉撕成细丝,鸭皮切块备用。

2、自制番茄甜面酱,晾凉备用。
【 披萨饼|京式烤鸭披萨】

3、葱切细丝用水浸泡,黄瓜切小丁。
4、取出面团按压整理。

5、用手均匀的拉成长方型。

6、用叉子扎空防止烤的时候鼓起来。

7、涂一层底酱,放入鸭丝后撒上马苏里拉芝士。

8、表面摆鸭皮,放入烤箱180度烤至芝士融化即可。

9、表面撒上黄瓜丁和葱丝即成。
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