法国|“新王加冕，三甲诞生”——2021年第十二届中国最佳法国酒侍酒师大赛圆满落幕 Powell|比赛|Lewin|专业|中国最佳

由法国农业与食品部旗下农产品国际推广项目Taste France主办的2021年第十二届中国最佳法国酒侍酒师大赛历经两个多月层层选拔，来自全国各大高级餐厅和酒店的选手们通过北京、上海、广州、成都4个赛区的比赛后，全国前八强于9月6日在上海浦东凯宾斯基大酒店进行了既紧张又精彩的角逐，新的前三甲就此诞生。

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对爱酒人士来说，每一次品鉴都像是一次浪漫的邂逅，而影响这场邂逅成功与否的丘比特之箭就掌握在侍酒师手中，他们懂得如何将最适合的酒以最完美的状态呈现在食客面前。近年来，中国餐饮行业对于餐酒搭配的需求和重视程度日益增强，不仅酒单越来越丰富，很多高端餐饮者还聘请了专业侍酒师助阵，甚至还邀请葡萄酒大师或者侍酒大师进行酒单设计，足见市场对此领域的重视。侍酒师是一个既严谨又艺术的工作，侍酒师需要具备很强的专业知识，同时也需要懂得沟通的艺术，热情专业地给予客人百分百的关注，只有贴心专业的服务才能赢得客人的尊重与信任。
作为第一个以国家名义在中国开展侍酒师比赛的主办方--法国农业与食品部，自2010年开始就扮演着提升侍酒师专业技能、传播侍酒文化、让中国的侍酒文化与国际舞台接轨的角色，大赛旨在提升中国餐饮服务水准以及侍酒师的专业知识和品酒技能，扩大侍酒师及法国酒的大众认知度；在传播法国葡萄酒文化，展现法国葡萄酒魅力的同时更可以借此机会让中国的侍酒文化与国际接轨。

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在这十几年间，我们不仅见证了侍酒师这个行业从陌生、神秘到被追捧、被尊重的过程，更看到了中国餐饮的服务水准也在飞速发展和提高，无数优秀的从业者通过这个比赛，锻炼成长为更全面的侍酒师翘楚和行业领袖。侍酒师存在的意义不仅是对餐酒搭配的推荐，更是对高品质美好生活的追求。这种追求并不是局限在精英阶层或者达官显贵中间，它是值得每个人都拥有的对生活精益求精的态度。侍酒文化在中国普及能让更多人体会到生活中搭配的艺术。
本届比赛的评委、陪审团阵容强大，由来自国内外的多位重量级专家组成。

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专业评委：
· 全球唯一华人侍酒师大师, 归普葡萄酒教育与服务、顶侍工作室创始人吕杨 Yang LU
· 好酒好蔡葡萄酒主理人兼紫萱度假村酒单主理人郭莹 YingGUO
· 法国埃科菲厨皇国际名厨协会中国区副主席蒋颐Yi JIANG
· 法国波尔多侍酒师协会荣誉主席 Jean Pascal PAUBERT（通过视频场外连线）
· SOPEXAHOPSCOTCH Group中国区客户服务总监Richard KRYSTKOWIAK
VIP评审团：
· 洛娜(RONA) 总经理Mark PORROT
· 卡思黛乐(CASTEL) 中国区销售总监陈丹DanCHEN
· 西诺迪斯(SINODIS) 总经理 Denis VERGNEAU
· 侍酒师大赛(SOMMELIER PRESS)资深编辑邱亨达Eddie CHIU
经过严格的考试筛选，进入决赛的八强选手分别是：

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1. 范广明/Brain
（上海｜勃逊酒馆/Terroir et Somm-Le Bouchon）
2. 孔维赫/Lewin
（上海｜大公鸡小酒馆/Le Coq Wine & Bistro）
3. 孔与非/Yufei
（上海｜润/Coin du Vin）
4. 刘菲菲/Feifei
（上海｜葡道/Pudao Wines）

法国|“新王加冕，三甲诞生”——2021年第十二届中国最佳法国酒侍酒师大赛圆满落幕

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