猪肉排|莲藕猪肉排就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧

今天给爱吃肉的宝宝们来个“硬菜”。猪肉和莲藕这两种食材，平常你们大多用来炖汤喝。给小宝宝该怎么吃呢？买点里脊肉，做成肉排也是不错的选择～
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料

里脊肉 100g
莲藕 50g
玉米淀粉 20g
胡萝卜 20g
麦菜 5g
蛋黄 1个
生姜丝 2g

做法步骤

1、先将里脊肉切小块，加入生姜丝。

2、腌制15分钟后，加入蛋黄打成肉泥。只加入蛋黄是为了方便蛋清过敏的宝宝，如果蛋清不过敏也可以加入一整颗鸡蛋。

【猪肉排|莲藕猪肉排就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧】3、将胡萝卜，莲藕用刨丝器直接擦成细蓉。刨成细蓉后吃起来口感比较嫩，也可以切成更有颗粒感的小碎丁。

4、麦菜在开水中烫一下切成碎末，加入肉泥和玉米淀粉，用筷子往一个方向搅拌均匀。青菜可以选择家里有的别的绿叶蔬菜。

5、戴上一次性手套，将肉泥整理成小饼状。

6、不粘锅刷入薄油，放入肉饼，小火煎至两面微黄后，在锅边淋入大约30g的温水。

7、这样焖煎过的肉排吃起来会比较嫩，同时也能确保熟透。如果喜欢吃焦香点的话就不需要加水焖了，可以根据宝宝喜欢的口感来进行调整～

8、切成小条就可以开吃了。给大一点的宝宝吃还可以来点番茄酱点缀，会更加诱人哦~
小贴士工具：平底锅、料理机熟练耗时：40mins 参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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