蘑菇精|印尼风味牛肉汤

By 小雨点269
用料

做法步骤

1、这些事打成酱汁的材料，把蒜头，红葱头、姜、榛子放入料理机（香菜籽、孜然、黄姜和白胡椒也可以用新鲜的哈）

2、加入1茶匙香菜籽粉

3、加入1茶匙黄姜粉

4、加入半茶匙孜然粉

5、加入1茶匙白胡椒粉，再加入适量的水也可以用油（如果用油的话，那等下炒酱料时就不用再放油了哈）打成酱汁备用

6、这是等下要和牛肉一起炖的材料，牛肉要汆烫切块备用

7、热锅热油倒入打好的酱汁炒至发干

8、加入刚准备好的香茅、紫荆、橘子叶、月桂叶、豆蔻、八角、桂皮和丁香粉

9、放入汆烫好的牛肉翻炒均匀
【蘑菇精|印尼风味牛肉汤】

10、加入莫过食材的水

11、根据自己的口味加入2茶匙盐

12、加1茶匙糖

13、加入1茶匙蘑菇精或鸡精或牛肉口味的调料粉都可以，放入压力锅煮45分钟

14、配菜准备好，马铃薯先炸熟哈

15、再煮好的汤里加入75毫升的椰浆

16、再倒入250毫升的牛奶，放入炸好的马铃薯、西红柿和葱、芹菜末就可以了

17、一碗极具印尼风味的牛肉汤（soto Betawi )就做好了，喜欢的赶紧试试吧！
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