葱油饼|酥香葱油饼，外层金黄焦脆，内里松软，葱香浓郁，超简单零失败

今天做一款简单的家常葱油饼，外层金黄焦脆，内里松软而葱香浓郁，方便快捷又美味，给孩子们准备起来吧！
By 宅家吃货JACKERLU
用料

做法步骤

1、我们先做面团，清水100克、鸡蛋2个、盐2克，混合均匀。

2、筛入普通面粉300克，先稍微拌匀一下。

3、加入香葱粒50克，拌匀后揉成团。

4、盖上保鲜膜，松弛20分钟。

5、取出松弛好的面团，手上涂一点油，稍微揉几分钟，至不沾手即可。

6、把面团分成5份，揉圆后放在锅里。

7、面团中间戳一个洞。

8、表面均匀的涂一层油。

9、盖上盖子，继续松弛30分钟。

10、接着做油酥，面粉20克和盐1克放一起，加入热油40克，烫一下面，混合均匀即可，成品的状态应该是很稀的。

11、取出一个松弛好的面团。

12、用手压扁弄成长方形。

13、均匀的涂上一层油酥。

14、再三折一下。

15、再涂上一层油酥。

16、再对折一下。

17、两边用手拉住，轻轻的拉在长一下。

18、再均匀的用手压压扁。

19、最后从一边卷起来即可，盖上保鲜膜备用。

20、取一个卷好的面团，擀成大圆饼的形状，其实用手压更快。

21、锅里稍微多一点油，中火慢煎。

22、煎至两面金黄即可。

23、喷香的葱油饼完成O(∩_∩)O

24、外层金黄焦脆，内里松软而葱香浓郁。