西芹|秋天，分享12道下饭菜，简单营养又美味，好吃不上火，天天不重样( 二 )

【青椒香干炒肉】
原料：五花肉青椒香干郫县豆瓣酱酱油料酒红椒圈油盐
制作：烧热锅放入少许油，加入五花肉片进锅翻炒至微微油，加入料酒继续煸炒干；加入香干片进锅翻炒几下；加入豆瓣酱和酱油进锅继续翻炒几下；加入少许水焖煮2分钟，再加入青椒进锅继续翻炒至变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【虫草花金针菇炒牛肉丝】
原料：牛肉丝虫草花金针菇生抽料酒淀粉葱花油盐
制作：牛肉丝加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入牛肉丝进锅翻至变色，加入虫草花和金针菇进锅翻炒至九成熟时，最后加入适量的盐调味翻炒均匀放入葱花即可。

【豆豉鲮鱼炒豆角】
原料：豆角豆豉鲮鱼罐头油盐
制作：先将豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼手撕成小块备用；烧锅水加入些盐和油，将豆角中放入锅煮至九成熟后捞出备用；热锅凉油，加入蒜末爆香，加入罐头中的豆豉鲮鱼块和豆豉进锅煸炒两下；加入豆角进锅翻炒几下，再加入盐调味翻炒均匀即可。
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【秋葵百合炒虾仁】
原料：虾仁秋葵新鲜百合姜末料酒淀粉油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油，将整根秋葵放入锅中烫变色后捞出切成片；虾仁加入少许盐、姜末、淀粉、料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，放入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色后，加入百合进锅翻炒几下；加入秋葵片进锅翻炒两下，再加入适量盐调味翻炒均匀即可。

【香辣肉末炒豆角】
原料：肉末豆角蒜末郫县豆瓣酱生抽料酒油盐
制作：热锅凉油，加入1小碟肉末进锅煸炒至肉末变色，加入1大勺豆瓣酱进锅翻炒均匀；加入料酒翻炒上色；加入豆角末进锅翻炒均匀；加入水焖煮两分钟；加入生抽翻炒上色，加入蒜末进锅翻炒均匀，最后加入盐翻炒均匀后大火收汁即可。

西芹|秋天，分享12道下饭菜，简单营养又美味，好吃不上火，天天不重样( 二 )

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