黄毛|“双节”将至礼券正热大闸蟹迎来最佳食用期湖区|其他|食用|双节|肉质|原创

央广网重庆9月12日消息秋风拂面，丝丝凉意中仍带有夏日余温，再隔数日，中秋节将至，接踵而来的国庆节也将濒临，除了“双节”带来的休憩团聚的喜悦之外， “口福”也是恩赐，琳琅满目的月饼之侧，大闸蟹亦然成为餐桌中的主角。日前，在重庆的微信朋友圈里，以蟹贵仁为代表的大闸蟹品牌便以各种撩动舌尖的姿态，引发热烈关注，双节送大闸蟹礼券，成为这波礼品经济的热潮。
据了解，大闸蟹又被称作中华绒螯蟹，尤其以阳澄湖大闸蟹闻名天下，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪等，营养价值以及食用价值极高，配搭合适的食材和恰当的吃法，食疗食补及溢于言表的美味引无数食客尽“折腰” 。

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蟹贵仁海报图（央广网发蟹贵仁供图）
10——11月份大闸蟹最肥美
“中秋节国庆节一来，大闸蟹也将迎来最佳食用期，礼券在手，坐等美味！”蟹贵仁大闸蟹老板乐少辉介绍， “10——11月份是大闸蟹最肥美的时候，这时候雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是大闸蟹的最佳食用期。 ”
作为秋季美食的“当家花旦” ，大闸蟹不仅是走亲访友必备佳品，还是毕业季和企业“双节”答谢客户首选礼品。据了解，目前重庆市面上的大闸蟹礼券，从数百元到上千元不等，以蟹贵仁为例，今年就推出了398、598、1298……等多个品类礼券，迎合不同层次的消费需求。消费者只需拨打“400——0000——313”服务及预约电话，便可送券（货）上门，方便快捷，当然也可根据诉求上店自选自提，放心安然。
【黄毛|“双节”将至礼券正热大闸蟹迎来最佳食用期】人生中必有贵人，那些在重要的时刻、关键时刻帮助、支持、激励我们的人，那些促进我们进步的人、那些让我们渡过难关的人、那些指引我们成功的人……重要的节点贵人更值得我们致敬和感恩！
金桂飘香的中秋佳节、国庆节将至，或许以一份独特的蟹贵仁大闸蟹礼券“谢贵人” ，更有仪式感，更贴近感恩主题，更有意义！

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蟹贵仁海报图（央广网发蟹贵仁供图）
小贴士
关于阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
形态特征
阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2-5两以上的母蟹、3——5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛或者是翻炒为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜片解寒，还需以菊擦手解腥。所谓:"酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。 "讲究的食客还有专门的吃蟹工具:剪刀、夹、刺、榔头等，俗称蟹八件。精敲细剥，其味无穷。
外观特点
阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白;三是黄毛，脚毛长黄挺拔;四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

黄毛|“双节”将至礼券正热 大闸蟹迎来最佳食用期

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