本报讯（采访人员郑妍）采访人员昨天从市烹饪协会获悉 ， 2021中华美食荟餐饮技能展示活动于10日在湖南长沙召开 。 市商务局、市烹饪协会共同选出的代表——天津大学四十二斋餐厅不负众望 ， 摘得“2021中华美食荟最具人气菜品”和“2021中华美食荟最具人气选手”双料大奖 。
2021中华美食荟餐饮技能展示活动中 ， 全国18个省（市、区）商务主管部门推荐的49家名店名厨共同宣传展示各地优秀餐饮技艺与特色菜品 。 为预热此次活动 ， 早在活动开始前一周 ， 全国各地便开始了轰轰烈烈的线上投票 ， 最终结合线上投票和线下大众品鉴投票结果 ， 评选出优秀作品和优秀选手 。
【大奖|津菜津厨斩获餐饮双料大奖】曾荣获中国烹饪大师、津菜十大名厨等称号的国家级烹饪注册裁判员 ， 天津大学四十二斋餐厅出品总监崔跃 ， 凭借菜品“津运风情”获得双料大奖 。 “津运风情”以羊肚菌、藜麦等为主原料 ， 虾蓉填充于内、黑椒汁浇于其外 ， 两艘渔船荡漾在山水之间的造型唯美灵动 ， 受到在场嘉宾的称赞 。

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