家常菜|几道家常菜开胃好吃，下饭又下酒，做法还特别简单

几道家常菜开胃好吃，下饭又下酒，做法还特别简单

【家常菜|几道家常菜开胃好吃，下饭又下酒，做法还特别简单】酱爆香螺
1.海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。（最好能商贩那里讨些海水养，一般商贩都已经养了半天了）然后清洗干净沥水备用。
2.准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。
3.温油小火，将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。
4.将郫县辣椒酱剁碎些，放入锅中煸出红油。
5.下香螺爆炒翻匀。
6.迅速调入料酒、盐、糖炒匀。
7.放入青红椒丁稍炒。
8.加一小碗热水，焖煮一二分钟使香螺入味。
9.撒上葱花上桌开吃。

咖喱土豆鸡肉
1.鸡胸肉切条再改刀切成丁，备用。
2.土豆，洋葱和胡萝卜去皮切成丁，备用。
3.锅内倒入油，八成热加入洋葱，炒香。再加入鸡胸肉丁。翻炒均匀。
4.炒至鸡肉变色，加入土豆丁和胡萝卜丁。继续翻炒。
5.加入水，盖过食材即可。大火烧开，中火盖盖炖10-15分钟。
6.开盖加入咖喱块，咖喱味浓一点会很棒，所以加入了一盒整块的。
7.加入咖喱块后一直搅拌食材至咖喱块完全溶解。
8.关火盛出来就可以开吃啦。

辣炒肚丝
1.买回的猪肚清洗干净，放水中淖熟，去掉异味和杂质。
2.洗好青椒，猪肚切一半，另一半放冰箱冷冻起来，下次再吃。
3.猪肚和青椒切细丝，细小些更入味。
4.热锅放油和姜片滑一下。
5.放入青椒丝和红辣椒爆炒。
6.加入蒜末和姜末翻炒片刻。
7.放入猪肚丝翻炒均匀，加点胡椒，盐和生抽调味即可出锅啦！
8.成品图！

家常菜|几道家常菜开胃好吃，下饭又下酒，做法还特别简单

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