蛏子|蛏子豆腐汤
By 在樱花树下等你
用料
- 蛏子 适量
- 豆腐或日本豆腐 一个
- 油 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
1、买鲜活的蛏子，水里加油和盐，把蛏子泡在水里吐沙子1小时后，把水倒掉洗干净。
2、热锅放少许油，放少许姜蒜爆炒，加适量的水，等烧开水。
3、水烧开后，放入蛏子和豆腐（或日本豆腐），煮十几到二十分钟后。
4、出锅前加入少许葱花，再加入盐和鸡精少许，就完成了!!!
小贴士最好用豆腐，会更香，我家没有豆腐只剩下日本豆腐所以用它。
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