By 大吃货小吃货大小吃货
用料

• 黄油
• 鸡蛋
• 奶粉
• 砂糖
• 淡奶油
• 淀粉
• 低筋面粉

做法步骤


1、中秋节快乐！送来晚一点点的美食，奶黄月饼


2、先准备鸭蛋，几个取决于个人爱好，我放了两个


3、只要咸蛋黄


4、用滤网过筛


5、就是这个样子，然后放旁边，待用


【 奶粉|奶黄月饼的经典做法，不会你就Out了】6、下面我们先做奶黄馅，取黄油55克


7、准备热水


8、隔水融化黄油


9、奶粉


10、30克


11、绵白糖


12、30克


13、玉米淀粉


14、55克


15、淡奶油


16、60克，这个淡奶油一下倒多了一丢丢，忽略忽略


17、刚才隔水融化的黄油，也倒进来，还记得需要几克黄油么？别往上翻找了，55克


18、用刮刀先搅拌均匀


19、再开火，中小火，一直搅拌


20、当奶黄馅成这个样子就可以关火了


21、然后把咱们刚才筛好的咸蛋黄拌在一块


22、好漂亮的颜色，而且味道特别香


23、下面准备月饼皮，奶粉


24、30克


25、糖


26、30克


27、全蛋液


28、24克


29、淡奶油

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