青柠|青柠芒果滑蛋卷

酸甜适中、果香浓郁的滑蛋吐司卷，最适合初秋的早餐
By 张～bling
用料

鸡蛋 2个
牛奶 10毫升
芒果 1个
吐司 2片
青柠果酱一勺
油一小勺
面包糠 50-100克
摆盘果蔬 3-4种

做法步骤

【青柠|青柠芒果滑蛋卷】1、鸡蛋液加牛奶搅拌均匀。

2、锅中放入油，小火炒鸡蛋。

3、盛出鸡蛋，放入芒果丁，翻炒至水份蒸发一些，和鸡蛋拌在一起做馅料。

4、吐司切去四边，用擀面杖擀压紧实。

5、放入鸡蛋和芒果粒，卷成卷卷。

6、另外的一个鸡蛋打散，吐司卷粘上鸡蛋液，再裹上面包糠。

7、中小火加热，油温在170-180度时放入吐司卷，炸至两面金黄捞出切块。

8、用自己喜欢的果蔬摆个盘

9、淋上一勺青柠酱。

10、青柠芒果滑蛋卷完成?
小贴士1??芒果丁经过炒制会散发一些水分，果香也会更浓郁，和鸡蛋拌在一起作内馅也会减少出水。2??炸至时全场中小火，可以避免温度过高，吐司卷上色不均匀。3??炸制吐司卷的油量可以根据要做的数量多少增减。
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青柠|青柠芒果滑蛋卷

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