Lily美食谈烹饪小贴士：
1、蒸排骨不用焯水，用清水浸泡15分钟后把血水泡出来，然后冲洗干净即可。
2、排骨提前加入配料腌制入味，加入香油和生粉是为了让排骨的口感更鲜香嫩滑，也可以用鸡蛋清来替代。
3、蒸排骨的时间也是有讲究的，蒸的时间过短不容易熟透，过长口感又老了，这里根据实际情况蒸10-20分钟熟透即可。

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