蔓越莓饼干|秋天少不了这道蔓越莓饼干，鲜味浓厚，别错过

【蔓越莓饼干|秋天少不了这道蔓越莓饼干，鲜味浓厚，别错过】刚学会烘焙，朋友送给我几块蔓越莓饼干，吃了一个真的好美味，回家认真学习了一下，试做成功，分享给大家。
By 烘焙复制机
用料

低筋粉 250克
黄油 120克
鸡蛋 1个
糖粉 75g
蔓越莓干 70g

做法步骤

1、按食材料表进行配料。

2、黄油室内软化后按压一下。

3、分三次放入糖粉，用刮刀搅拌均匀。

4、分二次倒入打好的蛋液，继续搅拌均匀，直至完全吸收。

5、吸收好的状态。

6、蔓越莓干用刀切碎一些。

7、倒入黄油里继续搅拌均匀。

8、加入低筋面粉，用刮刀搅拌几下。

9、戴上一次性手套进行和面，揉成光滑面团。

10、用手进行一下初步的整型，方便进入模具。

11、放入模具压实，放入冰箱冷冻一个小时。

12、取出后用刀切成约7mm左右的饼干片，摆入烤盘。

13、烤箱165度，提前十分钟预热，放入烤箱烤25分钟，美食完成。

14、成品图。
小贴士1.黄油是软化，不是溶化。 2.最好加糖粉，便于溶化，不影响饼干效果。 3.烤箱温度不一致，可温度低一些进行烘烤，防止烤糊。
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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