烤箱|奶香甜吐司


烤箱|奶香甜吐司

面粉太多,要消耗一些,拿来做吐司!
By 纯CC
用料

  • 面团:
  • 高筋面粉 250克
  • 纯牛奶 135毫升
  • 细砂糖 50g
  • 酵母粉 4g
  • 盐 2g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 25克
做法步骤
烤箱|奶香甜吐司

1、把除黄油以外的所有材料全部加入厨师机的搅拌桶
烤箱|奶香甜吐司

2、启动3档速度开始和面
烤箱|奶香甜吐司

3、和面10分钟后,加入软化的黄油25克,继续启动4档速度开始揉面
烤箱|奶香甜吐司

4、揉出手套膜后,拿出来整成光滑面团,放进一个大碗,盖上保鲜膜,放在温暖湿润的地方进行发酵1小时,也可以使用烤箱智能发酵功能
烤箱|奶香甜吐司

5、1小时后,面团发酵至2倍
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6、拿出来揉搓排气,松弛15分钟
【 烤箱|奶香甜吐司】
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7、松弛后,分割成3个均等大小的面团
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8、取一个面团,擀成长舌状
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9、对折,再次擀平
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10、由上往下卷成卷面团
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11、放进吐司盒模具
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12、依次处理好3个面团后,盖上模具盖子。放进烤箱智能发酵至9分满。烤箱150℃预热,烤35-40分钟即可出炉
烤箱|奶香甜吐司

13、最后出炉的吐司。超香超级松软!棒棒哒!松软到刀子没法切了(????????)??????
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