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猪油|虾仁蛋饼

【 猪油|虾仁蛋饼】
猪油|虾仁蛋饼

By 樱樱小厨
用料

  • 鸡蛋 3个
  • 猪油 2汤匙
  • 虾仁 15个
  • 咸鸭蛋 1个
  • 胡椒盐 适量
  • 料酒 1茶匙
  • 小葱 1小把
  • 大葱 半根
做法步骤
猪油|虾仁蛋饼

1、虾仁切碎加适量胡椒盐和料酒抓匀，三个鸡蛋打散，大葱小葱分别切碎，咸蛋用刀背抹成泥状备用。
猪油|虾仁蛋饼

2、猪油下锅，炒虾仁至变色
猪油|虾仁蛋饼

3、加入咸蛋泥翻炒出油。
猪油|虾仁蛋饼

4、下大葱末翻炒出香味。
猪油|虾仁蛋饼

5、倒入鸡蛋液铺匀。
猪油|虾仁蛋饼

6、底部凝固后加锅盖转小火烘。
猪油|虾仁蛋饼

7、揭开锅盖，鸡蛋表面快要凝固时撒小葱，翻面继续煎熟
猪油|虾仁蛋饼

8、出锅切块食用。
小贴士大葱换成蒜苗碎、香菜碎都可以，一样香！
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