材料|国庆节家人团聚，试试这8道家常菜，荤素搭配，好吃好做很可口( 四 ) 调料|鸡翅|蜂蜜|大蒜|家人|经验

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材料：蚝油牛肉片300克，菠菜1把，红薯粉丝1把，青蒜1棵，盐少许，香油少许
1. 菠菜清洗干净，菠菜根部营养颇丰，洗净即可；青蒜切小段；
2. 红薯粉丝用凉水泡软；
3. 菠菜切寸段；
4. 小锅煮水，水开后将红薯粉丝入锅；

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5. 再将菠菜入锅；
6. 微沸时将蚝油牛肉片入锅，大火煮开；
7. 根据口味撒少许盐；
8. 滴几滴香油，起锅前撒青蒜末；青蒜末换成香葱末也可。

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【苹果私房话】
1. 蚝油牛肉片是调理好的，所以汤中无需再放其它调味品；如果是现切的牛肉片，可加少许料酒、淀粉抓捏均匀，汤中点几滴蚝油调鲜味；
2. 牛肉可用猪肉、羊肉、鸡肉等代替；
3. 秋天的菠菜比较嫩，入汤烫变色即熟；菠菜中含有草酸，因用量少直接放汤里煮即可，也可在焯水后起锅前放入汤中。
【材料|国庆节家人团聚，试试这8道家常菜，荤素搭配，好吃好做很可口】“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

材料|国庆节家人团聚，试试这8道家常菜，荤素搭配，好吃好做很可口( 四 )

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