螃蟹券|蟹券中的经济学莫让纸螃蟹伤了真螃蟹桃花源|美食|旅游管理|文创|寿

【环球网财经消费资讯张阳】每年10月左右是大闸蟹最为肥美的上市季，同一时间段内，中秋与国庆双节密集来临，这就让大闸蟹成为除了月饼之外最为畅销的应季节礼产品。
由于螃蟹不耐储存、运输不便，真到上市最热火朝天的时间段内，也会出现一蟹难求的火爆场面，于是有聪明的商家想到了发售蟹券这样一种方法，提前发售不仅帮商家回流资金，还能提供准确的购买需求，灵活调配储备货量和销售计划可谓是一举两得；对于消费者来说，买到了蟹券相当于买到了螃蟹，至少心理上有一种已经握在手中的踏实感，用来作为礼品送亲友不仅方便还很有面子，也可以让消费者自由选择送货时间。
这本是一本生意正经。但是，奈何总有商家想要投机取巧，他们发现原来只要有蟹券，不用卖螃蟹其实也能赚到钱，就慢慢把蟹券变成了一种具有金融属性的有价证券，成为了所谓的“纸螃蟹”甚至蟹券经济已经成为大闸蟹行业中的一个分支产业。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会名誉会长杨维龙指出，现实中蟹券确实被有的企业“用歪”了。
蟹券成金融衍生品
据媒体报道，商家印刷面值500元的蟹券，以400元价格卖给营销人员，营销人员以500元价格对外出售，但以250元的价格往回收，再以300元的价格卖给蟹券商家。一只螃蟹没有，一张蟹券，蟹券商家稳赚100元，营销人员也能赚50元，买单的就是消费者。
“要做蟹，先发券”，不少螃蟹生意成为了“零成本”买卖。蟹企先卖蟹券，经销商先赊账拿到蟹券，之后经销商在收到客户打款之后再支付蟹款。同时，蟹企因为无法掌握蟹券真实的销售数据，以及消费者拿到蟹券后可能出现并不兑换的情况，蟹券超发也成了普遍现象。
此外，因为蟹券既没有市场指导价也没有行业指导价，叠加送礼的需求，让面值高、折扣低的销售模式成为行业惯例。
这其实与中秋期间同样火爆的月饼兑换券是一样的配方，一样的套路。
中国社科院财经战略研究院研究员李勇坚表示，此举的确让螃蟹券有了金融产品的属性。“一方面，我们看到螃蟹券在某种程度上从食物转化为金融，另一方面，市场上必要的流通管理制度没有跟上。所以不良商家、蟹券的发行者和营销者就利用乱象挣钱。”
混乱的蟹券价值
购买过蟹券的网友一定会注意到很多蟹券上都标注着一串数字，588、988、1288、2568。最初采访人员就以为这串数字可能代表着蟹券的价格或者是对应的大闸蟹的价值。在网上随意搜索一下，发现与采访人员有些相似理解的人并不在少数。知乎上就有网友表示可能代表螃蟹的斤两吧，2568型，就是2两的一只，5两的一只，6两的一只和8两的一只，一共四只。也有网友认为是代表价格啊，988型的，就是988一盒；558型的，就是558一盒。
据京东生鲜在知乎上答疑表示，“在蟹券诞生之初，它确实是区分价格维度的一种方式，但后来，越来越多的市场因素对大闸蟹的价格产生了影响，蟹券型号就不代表价格了，到现在，它只是作为一种历史遗迹保留下来。但是，在同一品牌下，蟹券的型号还是具有一定区分度的，蟹券后的数字递增，也意味着螃蟹品质的升级。”
然而一张蟹券究竟价值几何，恐怕没有人能真正厘清。据杭州一位蟹券经销商介绍，目前市场上，蟹券实际的购买价格可能只需要“面值”的3折到4折。但在蟹券市场里，没有市场指导价，也没有行业指导价，送礼文化让“面值”高、折扣低的销售模式成为行业惯例。“大闸蟹一直被认为是高端食材，又跟节日的气氛相得益彰。礼品经济难免存在一定的水分，正是客户的需要导致了高型号蟹券的盛行，送礼的有面子、收礼的也开心，如此一来双方都满意。”

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