东麓|一杯葡萄酒里的中国气派参赛选手|大赛|新疆国际会展中

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一杯葡萄酒里的中国气派
——来自首届中国国际葡萄酒文化旅游博览会的观察
光明日报采访人员刘梦王建宏张文攀曹元龙
1984年，宁夏第一瓶现代意义上的葡萄酒问世，酿酒师俞惠明的愿望朴素真挚：“我想让更多的人知道，宁夏也能酿出非同一般的葡萄酒。”
应该说，这是对这一区域葡萄种植和葡萄酒酿造历史的接续。早在元代，诗人马祖常就在《灵州》一诗中，以“葡萄怜美酒，苜蓿趁田居”记述了宁夏一带广泛种植葡萄并酿造美酒的场景。
梦想照进现实。沉睡数万年的贺兰山东麓，正在成为国内乃至世界葡萄酒的重要产区之一。这里的人们，喊出“中国葡萄酒，当惊世界殊”的口号，全力奔向一个属于中国的紫色梦想。
今天，中国气派在一杯葡萄酒中彰显。贺兰山下的自信与底气，究竟来自哪里？在首届中国国际葡萄酒文化旅游博览会，答案呼之欲出。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒基地里，果农们忙着采收葡萄。王鼎摄/光明图片
葡萄琼浆酿出东方韵味
博览会开幕式上，宁夏回族自治区党委书记、人大常委会主任陈润儿的致辞让在座嘉宾动容：“这些年来，我们与各位热爱葡萄酒、钟情葡萄酒的朋友，在壮阔的黄河岸边、雄浑的贺兰山下，以酒为媒、因酒而聚，从种出第一颗葡萄、酿出第一瓶红酒开始，共同目睹了宁夏葡萄酒产业的茁壮成长、享誉世界。”
放眼如今的贺兰山东麓，百里长廊、风景如画，一片片种植基地绿意涌动，一座座特色酒庄星罗棋布。
倘若走进葡萄酒庄园，便会发现这里有不输世界知名酒庄的葡萄藤、酿酒罐、橡木桶，种植与酿造技术也在不断与世界接轨，但更瞩目的是这里独特的东方审美，散发出浓浓的中式韵味——返璞归真、虚静恬淡的中国园林美学标准、青砖青石鱼鳞瓦的汉代建筑元素，与葡萄美酒的气息巧妙结合，天人合一，彰显出中国文化的魅力。
这样的景象，让不少前来品酒的中外游客反应过来：产自宁夏的小小葡萄酒不一般！它不仅是西方文化的结晶，更成了有着中国印记的风物代表。
与此同时，一杯葡萄酒里的东西方文化共鸣、交流与碰撞，正在被更多人探讨。与博览会同期举办的第二届中法葡萄酒文化论坛上，来自不同地域的学者和从业者，对此进行了细致的观察与思考：
“在我看来，宁夏地区与法国葡萄酒产区之间开展的合作项目中，最重要的是文化的合作。”中法文化论坛副主席、中法文化艺术研究中心副理事长、法国罗丹美术馆理事长佳玥说，“如果我们能将酿酒的艺术、酒瓶、酒具、所有葡萄酒周边的产品和我们对美的追求合为一体，那么这一切将会迸发出非凡的创新。我相信，在今天的宁夏，审美创新大有可为。”
“红酒是法国的历史，当您品饮法国葡萄酒的时候，从某种程度上来说，您是在品饮法国文化。”法国前文化与旅游部部长赫夫·诺威利说，“同时，葡萄酒对于中国这个古老的国度，是再合适不过的！宁夏也可以通过葡萄酒的酿造，讲述宁夏的历史。”
文脉传承、赤子之心早已在宁夏葡萄酒的血液中流淌。巴格斯酒庄庄主王彦辉一直有一个梦想：将来在贺兰山东麓，将出现一条“酒之路、文化之路”。与法国阿尔萨斯那条世界上最著名的“酒之路”不同的是，它一定是拥有东方气韵的。

贺兰山东麓的酒庄，装满葡萄酒的橡木桶整齐排列。刘梦摄/光明图片

东麓|一杯葡萄酒里的中国气派

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