牛奶|被日本网友称为“神技”的中国街边小吃( 二 ) 鸡蛋

“这种看上去超级好吃的生春卷叫什么”

很快有热心网友用日本人也能看懂的中文解释：
“凉皮，美味。 ”

“原来叫凉皮吗？？？我去查查看！谢谢?”

同样在YouTube上播放量破5000万的兰州小哥烤串视频：

小哥一边娴熟地翻动着烤串，一边露出略带腼腆的笑容。
被这样的笑容感染，日本网友表示：“买它！”

“这要让我碰上了肯定买它5串。这种路边摊啊店铺之类的光看着就是一种享受，真好。 ”

还有慢动作研究手法的“技术分析流”

“慢速看能发现他在串与串之间留了缝隙，以便烤起来受热更均匀。 ”

甚至有脑洞大开的网友脑补出了一部功夫片的剧情：

小伙奉师命入职烤串店，原本对这一安排心存不解。却在与对手较量中领悟这套新的必杀技，一举获胜

这“中二”又热血的设定，不得不说“有内味儿”了。

说起风靡外网的中国小吃，
就不得不提一提早餐界的“扛把子”之一
——煎饼果子。

YouTube上播放破千万的中国煎饼果子视频

吃过的网友强烈安利：

“一定要尝一次煎饼（果子），味道很棒哦”

没吃过的表示看馋了。

“看完以后，比起甜口的可丽饼，更想尝尝咸口的了”

日本人常吃的可丽饼也是一种煎饼卷内馅的美食，
大多是甜口的，被称为“デザート系（甜点型）” 。
也有一些咸口的，被称为“食事系”或“おかず系”（主餐型）。
尽管咸口的可丽饼风味与常规的煎饼果子更接近，
不过还是诚邀这位朋友有机会来尝尝地道的天津煎饼果子。

可丽饼（左）与煎饼果子

还有位57岁的日本阿姨，看完视频后“诗兴大发”：

“饼上摊鸡蛋两面煎熟方心安美味翻一番！乡间五旬老妇作”

日本网友似乎格外偏爱中国的面食。
除了煎饼果子和鸡蛋灌饼，
中国的饺子、花馍、肉夹馍等面食的制作视频
也在推特、YouTube等社交媒体平台上获得了众多日本网友的评论。
通过整理网友评论，我们发现这些视频受欢迎的原因主要有二：

①画面干净整洁，制作卫生。

“这家店看着很干净呢”

早年间一些中国餐饮店卫生条件尚未完善，
再加上部分别有用心的外媒在报道中恶意夸大、渲染，
导致中国食品制作环境在国际社会上一度被打上“脏、乱、差”的标签。
尽管这一印象很难在短时间内彻底被扭转，
但随着一批批制作精良，画面干净整洁的中国美食视频风靡外网，
称赞中国食品“干净”“卫生”的声音也在日益增多。

②手法娴熟利落，观赏性高

“不愧是专业的！一定是做了很多遍才能这么熟练吧”

小吃摊菜单较单一，客流速度快，
店主大多练得一双“快手” 。
而日本推崇“匠人精神” ，比起机械化、流水线制作的食品，
这种以地域文化为底蕴，
并由手艺人在日复一日的练习中逐渐精进，
最终达到“神乎其技”水准的街边小吃，
或许更契合他们对“匠人精神”的追求。
此外，中日美食交流源远流长，
比起将中国美食视为“东方神秘力量”的欧美各国，
日本人对中国的饮食文化更有着一股天然的“亲切感” 。

日本传统观点认为，鉴真和尚在公元757年东渡时将豆腐制作技术传入日本

牛奶|被日本网友称为“神技”的中国街边小吃( 二 )

猜你喜欢