溏心蛋|酱汁溏心蛋
特别喜欢吃溏心蛋，但是每次吃都有点小怕，用担心会有病毒，直到有了可生食的无菌蛋，简直是福音啊
By 晓雪642
用料
- 圣迪乐鸡蛋 2个
- 酱油（生抽） 2大匙
- 酱油（老抽） 少许
- 冰糖 5克
- 清酒 1大匙
- 香葱 少许
- 尖椒 1个
- 清水 50克
1、水开后，两只圣迪乐生食鲜鸡蛋，煮五分钟。
2、捞出后马上放入冷水中冷却，如果水温不够低，可以加冰块，一定要快去冷却哦。
3、酱汁材料煮开后，放入剥壳的鸡蛋。最好放入冰箱，四小时后食用，会比较入味。
4、开吃~
小贴士鸡蛋一定不要煮太久，否则就没有溏心了，冷却时如果水温不够低，可以加冰块进去，快速冷却，防止余温把溏心弄没了
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