9. 沸腾后撒入青红辣椒；


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10. 淀粉水重新调匀 ， 缓慢淋入锅中 ， 用勺子轻轻推动 ， 冒小泡即可出锅 。


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【苹果私房话】 1. 蛤蜊肉的汁水非常鲜美 ， 千万不要浪费；蛤蜊肉稍微煮一煮便可食用 ， 不要久煮 ， 以防煮老影响鲜嫩的口感；
2. 吃不了辣的可将香辣汁换成酱油、生抽 ， 将青红辣椒换成青红椒或青蒜、青菜等；
3. 芡汁不要太浓稠 ， 呈流动的浆状 ， 即能包裹住材料 ， 又不会粘粘乎乎影响口感 。


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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。

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