牛肉|嫩姜炒牛肉小葱

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品 . 子姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以吃姜有让人兴奋、出汗、降温、提神、健胃的效果。夏天多吃姜不但可以缓解疲劳，还能帮助改善厌食、乏力的状态。
By lost七七
用料

牛肉 500克
酱油适量
盐少许
子姜 3块
淀粉少许
小葱 2根
生抽 3勺
料酒 2勺

做法步骤

1、把牛肉切好放入碗中，加酱油，淀粉，最后加点油拌匀腌制20分钟左右

2、子姜切斜段
3、锅入油，放入牛肉快速翻炒

4、一两分钟就可以把牛肉盛出来，利用剩下的底油炒子姜

5、把子姜倒进去翻炒

6、加点料酒，翻炒至软趴趴即可

7、再把牛肉倒进去翻炒均匀（这时候就可以关火了）

8、最后加入小葱即可出锅

9、装盘
小贴士1:牛肉大家可以选雪花肉，当然这个肉必须提前定，要不然早上去买不到2:腌制牛肉的时候不要加料酒，要不然牛肉变老不好吃3:喜欢吃子姜的可以按我的步骤烧，不喜欢子姜的可以把子姜多炒一会，那样就不会辣，也可以把子姜换成土豆丝特别注意??最近发现一个特别好吃的吃法，就是烧好的牛肉用生菜包起来吃特别好吃，不会那么腻，用生菜包起来特别爽口，喜欢的可以试试哦！
【牛肉|嫩姜炒牛肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

牛肉|嫩姜炒牛肉

猜你喜欢