1998年 ， 在鲟鱼成为濒危物种的同年 ， 卡露伽开启了中国“养殖鲟鱼”的先河 。 2006年 ， 卡露伽产出了国内第一罐人工养殖鱼子酱 。 2009年 ， 依靠“种、繁、养、加、产”全产业链关键技术的攻关和产业化 ， 卡露伽获得了国家级科学技术进步奖！今天 ， 卡露伽已成为占全球35%市场份额的鱼子酱专业生产商 。
采写：南都采访人员 郑海虹 实习生 何慧晴

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