水果|黄皮出圈：今夏最火茶饮，南方人的快乐，北方人不懂( 二 ) 广东省|果子|黄皮|味道|那是

北方网友还在好奇黄皮的味道，看着电商平台显示的高昂运费犹豫下单，广东人早已实现了“黄皮自由”——一斤几乎不超过8元，有的就在自家院子种着，等果子熟了爬上树摘就行。
“那是我们的童年回忆。 ”广东人洪泓记得，老家就种着两棵黄皮树，那是爷爷奶奶早年间种下的。每年7月，黄皮成熟，回老家摘黄皮是他的暑期固定活动之一。男生负责爬上树摘果子往下扔，女生负责把果子接稳。一摘一接，总有接不住的时候，打打闹闹欢声笑语，天气再热，时间也会过得很快。
爷爷奶奶会把摘下来的黄皮洗干净，放在餐桌上。那是一家老小的餐前饭后水果， “小时候都嫌黄皮果小核多，懒得吃。但奶奶说这是消食开胃的，等下吃饭就更香了，小孩子就会自觉拿来吃” 。
又到黄皮成熟时。老家那两棵黄皮树还会结果子，只是种树的爷爷奶奶已经不在世了。平时工作忙的洪泓要和亲戚凑好时间回去摘果子， “不为了吃，为的是摘果子，就像是爷爷奶奶每年还会给我们果子吃” 。
乡村气息的水果出圈了，洪泓第一时间去茶饮店尝鲜， “就是小时候吃黄皮的味道，也是那一份熟悉的味道” 。
广东优稀水果
黄皮出圈了。 6月底，茶饮品牌在全国上市陆续黄皮茶饮，网友留言戏称， “终于能让我们北方人尝尝这个清奇的味道了” 。
还有浙江县城茶饮店店主在社交平台发帖求购黄皮：“最近想做黄皮柠檬茶，下班跑了几家水果店都没看到有黄皮卖，有没有靠谱的黄皮供应商，求推荐。 ”
被黄皮茶饮热度吸引的北方网友，甚至想靠自己动手尝试自制，在电商平台买了两斤黄皮，制成后感叹：“黄皮茶真好喝，果肉还可以用来炖汤。 ”好喝的代价是心疼自己的钱包，两斤黄皮带邮费，花了66元。
一众南方网友赶来“凡尔赛”：“我这五六块钱一斤。 ”“树上的黄皮都熟了，随便摘。 ”“你需要交个广东朋友。 ”

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每年六七月，黄皮成熟时图源：视觉中国
每年六七月，黄皮树上挂着的一簇一簇果子很快就会被送进水果店、超市。价格也不贵，一斤4至8块钱，买一簇回家能吃好一会儿。
黄皮是南方限定水果，广东更是黄皮种植大省，省内的茂名、云浮是主要种植地。以茂名为例，全市黄皮种植面积近7万亩，总产量约3.5万吨。当地不仅将此作为鲜食，还用来加工副食品，如果酱、蜜饯、果饼，还用黄皮入馔，制作成黄皮鸭、柠檬黄皮酱拌面等。
在云浮，无核黄皮最为有名。 1960年广东进行水果资源普查时发现郁南无核黄皮，经专家确认为广东省优稀水果。无核黄皮的母树在云浮市郁南县生长，至今还尚存两株，树龄已有100多年，长势仍然旺盛，每年挂果累累。
无核黄皮果大肉厚、皮薄多汁、甜酸适中，是中国数十种黄皮品种中的珍品。 2020年5月20日，郁南无核黄皮入选2020年首批全国名特优新农产品名录。时至今日，无核黄皮已成为郁南的地理标志产品，郁南也因此成为广东地区乃至全国最大的无核黄皮种植和销售基地。
据郁南县农业农村局向时代周报采访人员提供的资料，截至2020年，郁南县无核黄皮种植面积15万亩，投产面积12万亩，产量15万吨。产业涵盖种植、加工、农业投入品销售、果品流通、网络销售、餐饮旅游等领域，产值15亿元。
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