10把面团分成相等的份数然后分别揉圆成为馒头坯子，注意每一个馒头坯子都要用力揉，多揉表面才会光滑。


11把馒头坯子放在铺了屉布的蒸锅里，盖好盖子二次醒发20分钟，冬天就醒发30分钟。


12看到馒头坯子明显涨了些就开火蒸，水开后大火蒸15分钟即可，关火以后焖2分钟打开盖子避免塌陷，蒸好的馒头及时捡出来避免底部放久了被塌湿。
【 蒸好|自己蒸馒头吃着总发酸，用这办法试试看，馒头不酸了还会更暄腾！】小提示：
1白面和玉米面的比例最好不超过一比一，白面越多口感越细腻。
2喜欢甜的也可以和面时加点糖，成品肯定更好吃。
3发酵好的面团再用小苏打揉一下蒸好的馒头没有酸味还会有一股特殊的香味，而且会更暄腾。
4蒸好的馒头不要着急打开锅盖避免塌陷，还要及时从锅里取出，不然容易底部被塌湿影响口感。

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