蛋皮鸡肉卷酸辣土豆丝

现成的欧福蛋白液，巴氏杀菌更安全，操作方便，用蛋白液代替面皮，低脂又好吃，补充蛋白质
By 阳春白雪小食光
用料

做法步骤

1、准备欧福蛋白液，午餐肉（用模具压出花朵形状），玉米淀粉加水化开，腌制好的奥尔良鸡胸肉，甜辣酱

2、欧福蛋白液倒入碗中，加一勺盐

3、再加入玉米淀粉水打散，撇去浮沫

4、不粘平底锅中刷一点油，倒入蛋白夜，液体没有凝固前放上花朵午餐肉

5、凝固后翻面，5秒后关火

【蛋皮鸡肉卷】6、蛋皮煎完后刷一点油，放入腌制好的鸡胸肉煎到两面上色，注意全程小火

7、鸡肉切条备用

8、取一张蛋皮，放上鸡肉，挤适量泰式甜辣酱

9、把饼卷起来，一个低脂的蛋皮鸡肉卷制作完成

10、甜辣风味，蛋皮柔软，鸡肉配着甜辣酱，别有一番风味
小贴士1.蛋皮可以用全蛋，也可以用只用蛋清2.蛋白液中加一点玉米淀粉水煎皮的时候不容易烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

蛋皮鸡肉卷