芝麻|芝麻薄脆
By 帅妈生活家
用料
- 白糖(不能减了) 40g
- 低筋粉 50克
- 玉米油 50克
- 蛋白液 140克
- 熟芝麻 100克
1、将细砂糖加入蛋白液中
2、轻轻搅匀
3、加入过筛的低粉，轻轻搅匀
4、加入玉米油，搅至充分乳化
5、最后加熟芝麻
6、搅匀到这个样子
7、倒入三能金盘(配方是28x28两盘的量)，我用的是大烤盘正好烤一大盘，配方量的面糊不要随意更换不同烤盘，否则太薄或太厚会影响成功率哦！
【 芝麻|芝麻薄脆】8、烤箱中层150度25-28分钟(灵活调整)，万一出炉冷却后发现不脆，可回炉再烤5分钟左右，烤的过程中若出现鼓包现象别慌，打开炉门10秒，下火降低10度继续烤，慢慢就会平整了。
9、出炉趁热切块，冷了变脆就不好切了。
10、简单快手的能量薄脆，很脆很香呢，你确定不试试？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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