预防贫血|这道#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼比大厨做的还好吃高血压|蒸鱼豉油|预防贫血

武昌鱼有开胃健脾、补虚养血的作用，肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，具有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
By 林乡6196572983
用料

武昌鱼 1条
小葱 2根
姜 5片
油 1汤匙
红椒 1/4个
生抽 1勺
盐 2克
料酒 2勺
大葱半根
蒸鱼豉油 2勺
轻盐酱油 2勺
葱姜蒜适量
香醋 1勺
香油 1勺

做法步骤

1、武昌鱼清理干净，再洗净沥水备用

2、备一份葱段、姜蒜片

3、再备一份葱姜丝，红椒也切成丝备用

4、沥干水分的武昌鱼，放入料酒和盐，里外抹匀腌制一会儿

5、腌制好的鱼洗净盐水，擦干水分，里外均匀的放入葱段姜蒜片

6、再淋入蒸鱼豉油和香醋

【预防贫血|这道#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼比大厨做的还好吃】7、放入开水锅中，上气后蒸7分钟

8、取出，夹去葱姜蒜丢弃

9、再把葱姜丝和红椒丝放在鱼身上，淋入热油爆香

10、再淋入生抽、轻盐酱油和香油

11、上桌即可食用

12、一道美味的清蒸武昌鱼就做好了
小贴士蒸鱼的时间由鱼的大小来定，我这个鱼600克，大点的鱼时间就延长。
武昌鱼的营养功效武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
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预防贫血|这道#夏日开胃餐#清蒸武昌鱼比大厨做的还好吃

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