胃口|最对胃口的人气家常菜小炒肉小炒肉

By 阿佳的美食日常
用料

五花肉
美人椒
豆瓣
生抽
白糖
豆干
蒜
料酒
生姜

做法步骤

1、猪肉冷水下锅放料酒、生姜煮熟后捞出来等凉了切片，豆干切片。

2、辣椒切滚刀，切两个蒜。

3、锅中放少许油，豆干炸至微焦。

4、少许油煎一下辣椒至微焦更香

5、起锅烧热放少量油放入猪肉爆一下，我喜欢焦一点吃着没那么腻，看个人喜好。随后加入豆瓣白糖。

6、搅拌均匀倒入豆干和辣椒

7、尝咸淡，淡了放少许生抽，放味精出锅。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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